“Sahiden, bizim ne yemeye ihtiyacımız var?”

Doğal, katkısız, koruyu maddesiz ve doğru beslenmenin önemini her gün daha fazla anlıyorum. Arzu Aygen ve Ülfet Aygen’in yazdığı ‘Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri’ kitabının önsözünde bunları çok güzel özetleyen bir yazı var.

[Devamını oku]

Irak’ta Kanser Patladı

Irak Dünya Mahkemesi’nin son gününde konuşan çevre mühendisi Al-Azzawi, yoğun radyoaktif etki nedeniyle kanser ve düşük vakalarında patlama yaşandığını savundu
Darphane-i Amire’de yapılan Irak Dünya Mahkemesi, dün son kez toplandı. Tanıklar ve uzmanlar bu kez Irak’ta çevre ve kültürün de can çekiştiğini anlattı. Iraklı çevre mühendisi Souad Naji Al-Azzawi, 1996′dan beri Irak’taki radyoaktivite artışını izlediğini belirtti. [Devamını oku]

Beyaz Ekmekte Kanser Tehlikesi

Tüketici Dernekleri Federasyonu (TÜDEF) Başkan Yardımcısı Sıtkı Yılmaz, kanserojen etkisi nedeniyle tüm AB ülkelerinde kullanımı yasak olan ”Benzoil Peroksit”in, Türkiye’de unların beyazlatılmasında yoğun olarak kullanıldığını bildirdi.

[Devamını oku]

GDO Teröristi Şirketler

Dünyayı yoksulluğa sürükleyenlerin seceresi

Neo-liberal politikalarla devletlerin tarıma ve kırsal nüfusa yönelik desteklerinin ortadan kaldırılmasından yararlanarak, kır emekçilerini kendi ilaç ve tohumlarına bağımlı kılan, bu sayede tarımda daha sömürgen bir üretim sistemi yaratan, gen teknolojisindeki gelişmeleri patent haklarıyla kendi tekellerine alan ve kontrolsüz daha fazla üretim, daha fazla karlılık şiarıyla hareket eden, insan ve çevre sağlığını, ekolojik döngüyü bu yüzden umursamayan, bu tekellerin başında Monsanto, Syngenta, Advanta, Bayer ve Dupont geliyor.
[Devamını oku]

Tuz Dosyası

Bitkiler mineralleri topraktan alır. İnsanlar bitkileri (tahıl, sebze, meyve) yiyerek mineralleri alırlar. Son 50 yılda, insanoğlu doğal sistemi/dengeyi suni gübrelerle (azot, fosfor ve potasyum içeren) bozarak daha fazla ürün aldı, daha fazla alanı ekti-biçti, verimini ve gelirini artırdı. Ancak toprağın mineral içeriğini bilinçsizce tüketti. Bilimsel çalışmalar bugünkü sebze ve meyvelerin 50 yıl öncekilerine nazaran ancak %10 kadar besin içerdiğini göstermektedir.

[Devamını oku]